Archive for 10月, 2009
H21一般コース 講師紹介 〔第10講〕
第10講義の講師の方のご紹介です。
＜第10講義＞
日時：11月26日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「日本の伝統の活かし方：着物を着てみよう」
講師：(有)よしゑ和学 代表 中島よしゑ 氏【中島よしゑプロフィール】
≪経歴≫
平成元年 祇園甲部技芸組合 舞妓「真澄」で店だし。
平成 3年 舞妓から芸妓に衿替え「家庭画報」「週間新潮」など取材を受ける。
平成12年 引退
平成14年 外食産業会社 社長室 秘書として企画などにも携わる
平成15年独立 「草門去来荘」など飲食店の社員教育事業を担う
平成17年 有限会社 よしゑ和学 設立
幼少の頃から祖母の元で日舞を学び、10歳で三越劇場にて、初舞台「祇園小唄」を舞う。
和の学び、着物などに興味を持つことが縁となり京路へ。18歳で祇園甲部の舞妓として店を出し、21歳で芸妓に衿替え。12年間、修行・お稽古を重ねる。
その後、食道楽と接客好きが高じ、外食産業へ転職。秘書として、また経験を活かし企画などにも携わる。
自分自身の働く喜びに気づき、独立。和食店の従業員教育という仕事の中で、着付け・作法・接客を指導しながら、和の文化を継承することの大事さを日々感じる。
そして、そういった環境を与えることによって、人それぞれの学びや成長の違いに深さを感じ、よしゑ和学を設立。H21一般コース 講師紹介 〔第8講〕
第8講義の講師の方のご紹介です。
＜第8講義＞
日時：11月12日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「新しい観光のみかた（健康の使い方）」
講義：フィットネスコーディネーター／チャールズ・ケント・ウィルソン（チャック・ウィルソン） 氏【チャールズ・ケント・ウィルソン（チャック・ウィルソン） プロフィール】
1946年 10月26日アメリカ・ボストンに生まれる（昭和21年）
1964年 ワイオミングハイスクール卒業、グランドハレイステートカレッジ入学
1966年 ボストン大学入学、リハビリテーション専攻
1970年 全日本パワーリフティングチャンピオン（オープン参加）
1973／75年 8年間に渡り、ベンチプレス200kgの記録保持
1973年 クラークハッチ体育センターの共同経営者となる
197６年 全米柔道選手権95kg以下入賞
1976／80年 柔道で全米オリンピック候補選手に選ばれる
1978年 日本にエアロビクスを紹介
1982年 関東相撲大会敢闘賞を獲得
1983年 1月 香港にクラークハッチフィットネスセンターをオープン、共同経営者を務める
3月 九龍シェラトンホテルにも同センターオープン
6月 アメリカテキサス州ダラスにも同センターをオープン、共同経営者を務める
1983年 3年間に渡り、クラークハッチフィットネスセンター北アジア（日本・香港・韓国）の
支部長を務める
1984年 オーストラリア・ブリスベンにも同センターオープン、共同経営 者を務める
1985年 ジャパンフィットネス株式会社を設立、取締役に就任
1986年 株式会社スポーツプログラムスと共同でインストラクター養成学校を開校
1987年 10月 株式会社チャックウィルソンエンタープライズ設立、代表取締役就任
1989年 7月 龍谷大学（京都）の非常勤講師を務める
1990年 6月 全日本パワーリフティング大会110kg級優勝
1995年 4月 渋谷区千駄ヶ谷に＜チャックウィルソン健康カウンセリングセンター＞を開設
6月 日本リハビリテーション学会・日本理学療法士学会にてスピーチを行う
1997年 10月 九州理学療法士・作業療法士学会にて基調講演を行う
11月 健康カウンセリングセンターを神田YMCAウェルネスセンター内に移設
2000年 6月 新宿ヒロオカクリニック内常設運動療法室の顧問を務める
2001年 9月 キャピトル東急ホテルフィットネスセンターの監修を務める
2003年 7月 ワークアウトワールド赤坂にてコンディショニングスーパーバイザーとなる
＜6団体に加盟＞
・NATIONAL STRENGTH & CONDITIONING ASSOCIATION (NSCA)
・AMERICAN ASSOCIATION OF FITNESS DIRECTORS IN BUSINESS AND INDUSTRY
(AAFDBI)
・AMERICAN ASSOCIATION OF HEALTH PHYSICAL EDUCATION & RECREATION
(AAHPER)
・INTERNATIONAL RACQUETBALL & SQUASH ASSOCIATION (IRSA)
・PRESIDENTS COUNCIL ON PHYSICAL FITNESS
・KENNETH COOPER AEROBICS ASSOCIATION
＜著 書＞
1985年 『トレーニングバイブル』 （ネスコ）
1986年 『シェイプアップバイブル』 （ネスコ）
1987年 『キミも自分の人生やれよ！』 （サンケイ出版）
1990年 『健康と体力アップへの（秘）カルテ』 （リクルート）
1997年 『健康づくりトラの巻 フィットネス入門』 （近代文藝社）
2002年 『仕事をしながら人生を変える！ 超転身法』 （KKロングセラーズ）H21一般コース 講師紹介 〔第13講〕
第13講義の講師の方のご紹介です。
＜第13講義＞
日時：12月17日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「あなたの魅力を演出するちょっとしたヒント」
講義：作家・演出家／鴻上尚史 氏
【鴻上尚史プロフィール】
1958年愛媛県新居浜市生まれ。
早稲田大学法学部在学中の81年に劇団第三舞台を結成。
大隈講堂裏テントで上演した旗揚げ公演はベケットの「ゴドーを待ちながら」と、当時流行していたルービックキューブをモチーフにした「朝日のような夕日をつれて」。
95年「スナフキンの手紙」で岸田戯曲賞受賞。
97年には文化庁の海外研修制度でロンドンに1年間留学し俳優教育法を学ぶ。
83年からは深夜ラジオ「オールナイトニッポン」のパーソナリティーを務め、数々の伝説的名物コーナーを生み出す。
映画監督としても活躍し、「ジュリエット・ゲーム」「青空に一番近い場所」などがある。
2008年5月に若手の俳優を集めて、「虚構の劇団」を旗揚げ。
＜著書＞
『あなたの魅力を演出するちょっとしたヒント』 講談社
『「空気」と「世間」』 講談社現代新書
他多数H21一般コース 講師紹介 〔第11講〕
第11講義の講師の方のご紹介です。
＜第11講義＞
日 時：12月4日（金） 午後6時30分～午後8時
会 場：松本大学 5号館514教室
内 容：「正しい微笑の作り方 パート2」
講 義：（株）笑顔アメニティ研究所 代表取締役／門川義彦 氏
持ち物：割り箸、手鏡【門川義彦プロフィール】
（株）笑顔アメニティ研究所を設立し、接客販売の研修や指導など、広範囲に活躍する“笑顔コンサルタント”。（株）鈴屋 玉川高島屋店店長、教育事業部 販売ディレクターなどを歴任した経験を生かし、店舗スタッフから経営者を対象に、「笑顔のチカラ」で売上アップを果たすノウハウを伝授する。
< 職歴・経歴 >
1952年 生まれ
1974年 明治学院大学経済学部商学科卒業後、(株）鈴屋入社。
営業本部地区エデュケーター、玉川高島屋店店長、教育事業部販売ディレクター（ファッショ
ンビジネススクール事務局長）、営業本部販売ディレクターを歴任。
1989年 同社退社
1990年 株式会社笑顔アメニティ研究所設立
2003年 日本文化振興会 社会文化功労賞授賞
2008年 立教大学大学院 ビジネスデザイン研究科 ホスピタリティ 講師
< 著書 >
『「頭のいい人」より「感じのいい人」～人から好かれる「笑顔技術」』
『売上げがぐんぐん伸びる「笑顔」の法則』
『笑顔のチカラ』『新 笑顔の出会い?接客生き生き作戦』
『笑顔の出会い?接客生き生き作戦』等
< ビデオ >
「門川式 笑顔のチカラ」
「笑顔であなたが変わる、お客様が変わる」等H21一般コース 講師紹介 〔第9講〕
第9講義の講師の方のご紹介です。
＜第9講義＞
日時：11月19日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「外国人を受け入れてみよう」
講師：澤の屋旅館 館主 澤功 氏【プロフィール】
1937年 新潟県豊栄市生まれ
1960年 中央大学法学部卒業
東京相互銀行（現在の東京相和銀行）入行
1965年 澤の屋旅館館主
1982年 外国人客受入開始
1993年 ジャパニーズ・イン・グループ会長（～９８年）
1997年 （社）日本観光旅館連盟常務理事
1998年 （社）日本観光旅館連盟東京支部支部長
2003年 第3回観光カリスマに選ばれる。
＜著書＞
｢澤の屋は外国人宿｣(TOTO出版) 等H21一般コース 講師紹介 〔第7講〕
第7講義の講師の方のご紹介です。
＜第7講義＞
日時：11月5日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「満足度をアップする接遇」
講義：松本大学 観光ホスピタリティ学科 専任講師 ／八木雅子 氏【八木雅子プロフィール】
32年に亘り日本航空の客室乗務員として国際線に乗務。
その間に欧州派遣乗務員としてデンマーク・ドイツに駐在、外国人乗務員の指導を担当。
新人乗務員の国際線乗務指導、首相フライトなどを経験。
2005年8月 退職
2006年4月 松本大学観光ホスピタリティ学科専任講師
企画制作・参画 ホノルル路線顧客CS度アップサービス
「リゾッチャフライト」プロジェクト参画（1985年）H21一般コース 講師紹介 〔第6講〕
第6講義の講師の方のご紹介です。
＜第6講義＞
日時：10月29日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「進化する観光」
講義：松本大学 観光ホスピタリティ学科 教授 ／山根宏文 氏【山根宏文プロフィール】
1977年 同志社大学法学部卒業
日本旅行京都海外旅行支店入社
1993年 日本旅行京都海外旅行支店支店長
1999年 日本旅行京都四条支店支店長
2002年 日本旅行西日本営業本部市場開発部担当部長
日本旅行在職中、海外添乗50ヶ国218回、旅行（実地された）企画960本
テーマ（特に芸術系）のある旅、イベント、交流を数多く手がける
2003年 松本大学総合経営学科助教授
2006年 松本大学観光ホスピタリティ学科教授H21一般コース〔3講〕課題提出について＜提出〆切10/5＞
内山二郎先生から、課題がでています。
第3講の講義では、皆さんから提出された課題を基に進めていきます。
≪課題≫
「人と人とのトラブル」
・会社や今までの通常の生活でのトラブル
・お客様、上司、家族など
≪内容≫
１、どんなトラブルだったか（トラブル内容）
2、どうやって解決したか
＊皆さんからの課題を基に講義を進めていきますので、出来るだけ今までの経験（トラブル）の中でも、解決するのに難しかった内容をお願いします。
≪提出方法≫
「観光ホスピタリティカレッジ課題提出」・氏名・受講番号を記入し、メールもしくはFAX・電話にて提出して下さい。
（メールアドレス）
hospitality.college@matsu.ac.jp
（FAX番号）
0263-48-7290
（電話番号）
0263-48-7214 ＜平日9：00～17：00＞
≪〆切≫
2009年10月5日（月）17：00〆切H21一般コース 講師紹介 〔第5講〕
第5講義の講師の方のご紹介です。
＜第5講義＞
日時：10月22日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「行動を起こすための組織づくり」
講義：NPO 特定非営利活動法人 まちづくり観光機構／理事長／野々山桂 氏【野々山桂プロフィール】
＜学歴＞
1983年 私立 南山大学 文学部 人類学科卒業
＜職歴＞
1984年 株式会社インターナショナルツアーズ（現・株式会社エイチ・アイ・エス）入社
1991年 株式会社エイチ・アイ・エス退社 退職時職位 本社部長
有限会社吉祥寺夢屋（現・株式会社夢屋） 設立 代表取締役就任 現在に至る
1994年 株式会社エクスペリエンス ジャパン 設立 代表取締役就任 現在に至る
1996年 有限会社のまど 設立 代表取締役就任 現在は売却済み
＊現在は元店長が、旅の専門書店のまど、として西荻窪にて営業中
2001年 株式会社オデッセイ設立 代表取締役就任
2003年 NPO法人まちづくり観光機構設立 理事長に就任 現在に至る
2006年 株式会社エイチ・アイ・エスが子会社 株式会社エイチ・アイ・エスエクスペリエンス ジャパン
を設立 代表取締役に就任
2009年6月 株式会社エイチ・アイ・エスエクスペリエンス ジャパン代表取締役退任
2009年10月現在 ㈱夢屋 ㈱オデッセイ ㈱トラベルアシスタンツジャパンの役員
NPOまちづくり観光機構 理事長の他
㈱JTB首都圏、風の旅行社、他複数の会社で、主に行政関係を顧客とする観光の
視点からの地域活性化の手伝をしている
＜職業以外の主な現職＞
・吉祥寺活性化協議会 幹事
・吉祥寺アニメワンダーランド2009実行委員会 委員長
・武蔵野市観光推進機構（仮称） 設立準備委員
・吉祥寺公園通り商店会 専務理事
・NPO法人江戸城再建を目指す会 監事
など
＜観光の視点からの地域活性化関係の実績ほか＞
・平成20年3月
横浜市並びに財団法人横浜観光コンベンションビューロー
「アフターコンベンションメニューの開発と4ヶ国語でのパンフレット作成」
・平成20年9月～平成21年6月
埼玉県外客来訪促進計画推進協議会
「埼玉県を目的地とした外国人用ツアー企画実施、パンフレットの作成、WEBサイトの構築」
・平成20年度
東京都観光部派遣
「千代田区観光アドバイザー」
・平成20年度
埼玉県寄居町
「外客用パンフレットの作成」
・平成19年
東京都武蔵野市
「観光基本計画策定委員」
・平成20年～21年
東京都武蔵野市
「観光組織設立準備事業」
・平成19年～20年度
経済産業省
「体験交流サービスビジネス化調査委員会 委員」
・平成19年～20年度
経済産業省
「観光・集客サービス分野における ビジネス創出支援事業 審査委員」
・平成20年度
東京都墨田区
「すみだ文化観光協会法人化検討委員会 委員」H21一般コース 講師紹介 〔第4講〕
第4講義の講師の方のご紹介です。
（※第4講は、教室が513教室になります。）
＜第4講義＞
日時：10月15日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館513教室
内容：「技術としてのホスピタリティ（２）初めての印象を決めるコミュニケーション術」
講義：松本大学 観光ホスピタリティ学科 専任講師 ／中澤朋代 氏
【中澤朋代プロフィール】
教育活動経歴
1998年 沖縄県「沖縄県自然体験活動指導者養成講習会」
2000年 ITC国際ツーリズム専門学校「エコツーリズム学科」非常勤講師
沖縄県東村「東村自然体験活動指導者養成会」主任講師
静岡県「環境道場」講師、同「静岡県自然学習指導員養成事業」講師
静岡県「奥大井・南アルプスマウンテンパーク構想指導者研修」
（社）農村環境支援センター「田んぼの学校」全国研修講師
（社）日本環境教育フォーラム「自然学校指導者養成事業」講師
2002年 沖縄県西表島「滞在交流促進事業指導者研修会」講師
（財）全国緑化センター全国研修講師
（社）漁村文化協会「自然体験活動指導者研修」全国研修講師
2003年 国際協力事業団集団研修「初等中等教育における自然体験型環境教育」
岐阜県高山市「飛騨インタープリターアカデミー」講師
2005年 国立中央青年の家セミナー講師2000～2003年、国立乗鞍青年の家講師
日本エコツーリズム協会「エコツアーガイド養成講座」講師
2006年 松本大学専任講師H21一般コース 講師紹介 〔第3講〕
第3講義の講師の方のご紹介です。
＜第3講義＞
日時：10月8日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「ロールプレイでホスピタリティを考える」
講義：フリージャーナリスト ／内山二郎 氏【内山二郎プロフィール】
フリージャーナリスト
慶應義塾大学卒業（社会学専攻）、マグロ船乗り、画助監督、TVディレクターなどを経てフリーライターになる。アジア、東欧、オーストラリアなどを取材。現在長野を拠点に国際理解、高齢者問題、地域づくり、ボランティア、NPO活動などに関する執筆・講演・ワークショップ・セミナーの講師を勤める。
＜主な編・著書＞
『そこに幸あり-生涯現役宣言-』（NHK・オフィスエム）
『なくそう遊休農地・生かそう遊休農地』（長野県農業会議）
『住民参加の地域づくりワークショップ-入門テキスト-』（２１信州むらづくり機構）など。
【課題提出】
内山二郎先生から、課題がでています。
第3講の講義では、皆さんから提出された課題を基に進めていきます。
≪課題≫
「人と人とのトラブル」
・会社や今までの通常の生活でのトラブル
・お客様、上司、家族など
≪内容≫
１、どんなトラブルだったか（トラブル内容）
2、どうやって解決したか
＊皆さんからの課題を基に講義を進めていきますので、出来るだけ今までの経験（トラブル）の中で
も、解決するのに難しかった内容をお願いします。
≪提出方法≫
「観光ホスピタリティカレッジ課題提出」・氏名・受講番号を記入し、メールもしくはFAX・電話にて提出
して下さい。
（メールアドレス）
hospitality.college@matsu.ac.jp
（FAX番号）
0263-48-7290
（電話番号）
0263-48-7214 ＜平日9：00～17：00＞
≪〆切≫
2009年10月5日（月）17：00〆切H21一般コース 講師紹介 〔第2講〕
第2講義の講師の方のご紹介です。
＜第2講義＞
日時：10月１日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「技術としてのホスピタリティ（１）本物のサービスは足元から」
講義：靴磨き職人／井上源太郎 氏【井上源太郎プロフィール】
1945年3月生まれ。
1964年、東京電気大学高等学校卒業。
1972年、東京ヒルトンホテル（キャピトル東急ホテル）に「シューシャイン」を開店。
2005年12月、ホテルオークラへ移転。H21一般コース 講師紹介 〔第1講〕
第1講義の講師の方のご紹介です。
＜第1講義＞
日時：９月１４日（月） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「ホスピタリティをもういちど考えてみよう」
講師：ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニー日本支社 支社長／高野 登 氏【高野 登プロフィール】
1953年、長野県生まれ。
プリンスホテルスクール（現日本ホテルスクール）第一期卒業後、渡米。ＮＹホテルキタノ、ＮＹスタットラーヒルトン、ＮＹプラザホテル、ＳＦフェアモントホテルなどでの勤務を経て’90年ザ・リッツ・カールトン・サンフランシスコの開業に携わる。’92年に日本支社開設のため帰国。翌’94年同日本支社長。現在に至る。リッツ・カールトンの日本における営業・マーケティング活動を行いながら、ザ・リッツ・カールトン大阪の開業準備に参画。2007年3月のザ・リッツ・カールトン東京の開業後は、さらにポジショニングを強化すべく、積極的にブランディング活動に取り組む。
著書：「リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間」（かんき出版）、監修『人と接するときに大切にしたい サービスを超える瞬間 実例・実践編』（かんき出版）、『絆が生まれる瞬間 ホスピタリティの舞台づくり』（かんき出版）