Archive for 10月, 2007
第１０講の講師の紹介 ≪一般コース≫
第10講の講師の方のご紹介です
＜第10講＞
日時：１月１7日（木） 午後６時３０分～午後８時
会場：松本大学 ５号館５１４教室
内容：「盛り付け方」
講師：料理研究家（クッキングプロデューサー） 山本麗子 氏
【山本麗子プロフィール】
1947年宮城県生まれ、4才から東京で暮らす。
台湾で生活をした両親の影響で中国料理に目覚め、今も年に数回中国に出掛ける。
20代にフランス料理を食べ歩き。
リヨンのピラミッドで衝撃的なタルトタタンに出会い、ケーキ、デザートの道に入る。
1994年、長野県北御牧村（現在の東御市）に移住し、自宅で料理、お菓子教室を主宰。
2004年から旧軽井沢入り口にオープンした「グランカフェローザ」のプロデュースをてがける。
・長野テレビ朝日放送「ザ・駅前テレビ」にレギュラー出演中
・NHK長野放送「山本麗子の楽しいキッチン」にレギュラー出演中
・長野放送番組審議委員
・信濃美術館協議委員
・愛媛女子短期大学客員教授
・2002年度地域放送文化賞受賞 他
＊当日は、山本麗子さんの料理本の販売を予定しております。第９講の講師の紹介 ≪一般コース≫
第９講の講師の方のご紹介です
＜第９講＞
日時：１月１０日（木） 午後６時３０分～午後８時
会場：松本大学 ５号館５１４教室
内容：「一流とは何か」
講師：フリーアナウンサー 青山佳世 氏
【青山佳世プロフィール】
愛知県生まれ。
1982年 愛知教育大学教育学部社会課卒業。
トーメン入社 名古屋支社長秘書。
1985年 同社退社フリーアナウンサーとして活動。
総理主催の観光立国懇談会委員、林野庁林政審議会委員等を歴任。
長年ＮＨＫの番組を担当し、おはよう日本「季節の旅」で5年間、226ヵ所を旅するなど、観光、地域づくり、川、道、交通、環境、森林などをテーマに市民の立場から幅広く活動。第５講の講師の紹介 ≪一般コース≫
第５講の講師の方のご紹介です
＜第５講＞
日時：１１月２９日（木） 午後６時３０分～午後８時
会場：松本大学 ５号館５１４教室
内容：「ウェルネスツーリズム（観光は変化する）」
講師：ＮＰＯ法人 健康保養ネットワーク 専務理事 宮地正典 氏
【宮地正典プロフィール】
1959年8月４日 京都生まれ
体育学修士（筑波大学）
略歴 筑波大学 大学院 体育研科 修了
タラソテラピーセンター「テルムマランパシフィーク」元総支配人
現在、富山大学 大学院 医学薬学部 保健医学講座 博士課程
ＮＰＯ健康保養ネットワーク 常務理事
健康保養地医学研究所 研究主任
専門分野 地域資源を活用した健康づくりシステム、保養地医学、ヘルスツーリズム
自然療法、温泉療法、海洋療法、森林療法
学会活動 日本統合医療学会 評議委員
国際温泉気候医学会（ＩＳＭＨ）会員
日本温泉気候物理医学会 準会員
業務経歴 和歌山県 熊野古道と連携した温泉健康プログラムの策定
千葉県 地域の森林資源を活用した健康プログラムの策定
千葉県 海洋資源を活用した健康プログラムの策定
鹿児島県 奄美地域の海洋資源を活用した健康増進施設の開発
マンダリンオリエンタル東京 スパエリア 基本計画
ほか多数
著書 「タラソ美人プログラム」 WAVE出版
「ヘルスツーリズムの推進に向けて」 日本観光協会第３講の講師の紹介 ≪一般コース≫
第３講の講師の方のご紹介です
＜第３講＞
日時：11月15日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「技を拝借：酒、ワイン、漬物などのたしなみ方」
講師：相澤酒店 役員 相澤節子 氏
【相澤節子プロフィール】
1943 年生まれ、長野県北安曇郡松川村出身
(名)相澤酒店役員
長野県原産地呼称管理委員会日本酒委員会 官能審査委員
SSI公認利酒師
「食と日本酒」の専門家としてテレビ、ラジオに出演。NHK文化センター講座講師、ラジオ・テレビ出演、信州大学日本酒同好会顧問を務める等地域の日本酒愛好者の育成に尽力している。第４講の講師の紹介 ≪一般コース≫
第４講の講師の方のご紹介です
＜第4講＞
日時：11月22日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「文化の香る陶芸」
講師：陶芸家 角谷英明 氏
＊当日、作品の販売を予定しております。
【角谷英明プロフィール】
陶歴
1945年 大阪府に生まれる
茶の湯釜師で重要無形文化財保持者
角谷一圭の三男
1970年 京都市立芸術大学美術専攻科修了
在学中、近藤悠三 清水九兵衛両先生に師事
九州産業大学 文右衛門窯 一位窯にて
青白磁を研究する
1982年 名張市に築窯、独立する
1983年 第３０回日本伝統工芸展入選（以後１３回）
大阪工芸展受賞、現在無鑑査
1986・1987年 東海伝統工芸展最高賞（日本工芸会賞）受賞
1994年 第１回出石磁器トリエンナーレ入選
1996年 ‘96淡交ビエンナーレ茶道美術公募展入選
1999年 滋賀県立陶芸の森「釉薬の表現と陶芸美展」招待出品
2003年 第４回出石磁器トリエンナーレ入選
2004年 東海伝統工芸展最高賞（日本工芸会賞）受賞
(所属) （社）日本工芸会正会員
（社）大阪工芸協会正会員第１講の講師の紹介 ≪一般コース≫
第１講の講師の方のご紹介です。
＜第1講＞
日時：11月１日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「アイスブレイク（はじめて会った人を逃さない秘訣）」
講師：松本大学観光ホスピタリティ学科専任講師 中澤朋代 氏
アシスタント：上高地NPG 代表 木村太郎 氏
【中澤朋代プロフィール】教育活動経歴
1998年 沖縄県「沖縄県自然体験活動指導者養成講習会」
2000年 ITC国際ツーリズム専門学校「エコツーリズム学科」非常勤講師
沖縄県東村「東村自然体験活動指導者養成会」主任講師
静岡県「環境道場」講師、同「静岡県自然学習指導員養成事業」講師
静岡県「奥大井・南アルプスマウンテンパーク構想指導者研修」
（社）農村環境支援センター「田んぼの学校」全国研修講師
（社）日本環境教育フォーラム「自然学校指導者養成事業」講師
2002年 沖縄県西表島「滞在交流促進事業指導者研修会」講師
（財）全国緑化センター全国研修講師
（社）漁村文化協会「自然体験活動指導者研修」全国研修講師
2003年 国際協力事業団集団研修「初等中等教育における自然体験型環境教育」
岐阜県高山市「飛騨インタープリターアカデミー」講師
2005年 国立中央青年の家セミナー講師2000～2003年、国立乗鞍青年の家講師
日本エコツーリズム協会「エコツアーガイド養成講座」講師
2006年 松本大学専任講師
【木村太郎プロフィール】1975年 東京都生まれ。
1997年 東洋工学（現、東京環境工科）専門学校を卒業。
NGO/ヒマラヤンアドベンチャートラストにてネパールの植林調査を担当。
その後、上高地・日本山岳管理人業を2004年11月まで勤め、現在はナショナルパークガ
イド(NPG)を主宰し、上高地におけるネイチャーガイドツアーを提供している。
2005年 日本エコツーリズム協会主催の『このガイドさんに会いたい100人』に選ばれた。開講式・記念講演の時間変更
当初、10月25日（木）午後6時30分～午後8時を予定しておりましたが、下記の時間に変更いたします。
（開講式）
日時：10月25日（木）午後6時～午後6時20分
場所：松本大学 5号館514教室
（記念講演）
日時：10月25日（木）午後6時30分～午後8時
場所：松本大学 5号館514教室
講師：パン パシフィック 横浜ベイホテル東急 総支配人 太田範義 氏
※当日、6月5日に出版された
『おもてなしの心 キャピトル東急ホテル最後の総支配人』 1,300円（税込）
の書籍を販売する予定となっております。第２講の講師の紹介 ≪一般コース≫
第２講の講師の方のご紹介です
＜第２講＞
日時：１１月8日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「外国の観光地から学ぶ（表記法など）」
講師：松本大学観光ホスピタリティ学科専任講師 八木雅子 氏
【八木雅子プロフィール】
32年に亘り日本航空の客室乗務員として国際線に乗務。
その間に欧州派遣乗務員としてデンマーク・ドイツに駐在、外国人乗務員の指導を担当。
新人乗務員の国際線乗務指導、首相フライトなどを経験。
2005年8月 退職
2006年4月 松本大学観光ホスピタリティ学科専任講師
企画制作・参画 ホノルル路線顧客CS度アップサービス「リゾッチャフライト」プロジェクト参画
（1985年）第６講の講師の紹介 ≪一般コース≫
第６講の講師の方のご紹介です
＜第６講＞
日時：１２月６日（木） 午後6時30分～午後8時
会場：松本大学 5号館514教室
内容：「インテリア （海外で学んだインテリアデザインのヒント）」
講師：松本大学観光ホスピタリティ学科教授 山根宏文 氏
【山根宏文プロフィール】
1977年 同志社大学法学部卒業
日本旅行京都海外旅行支店入社
1993年 日本旅行京都海外旅行支店支店長
1999年 日本旅行京都四条支店支店長
2002年 日本旅行西日本営業本部市場開発部担当部長
日本旅行在職中、海外添乗50ヶ国218回、旅行（実地された）企画960本
テーマ（特に芸術系）のある旅、イベント、交流を数多く手がける
2003年 松本大学総合経営学科助教授
2006年 松本大学観光ホスピタリティ学科教授
著書 ASHIN『心豊かなスローライフ』（岡山県阿新観光協議会2003年1月）
ASHIN『阿新流田舎の愉しみ方』（岡山県阿新観光協議会2004年1月）
ASHIN『子供たちに伝えたい阿新の誇り』（岡山県阿新観光協議会2005年3月）